乡野年猪宴 凉山年味引客欢
来源：57.scxinxi.com 更新时间：2026年02月08日
寒冬时节，农活渐少，气温适宜肉类储存，农户多会选定吉日办年猪宴。
晨光初绽，院坝里已支起大锅，柴火噼啪燃烧，热水蒸腾起白雾裹着草木香。男人们挽袖围向猪圈，女眷们择菜切肉，孩童围着烤架追闹，成就了冬日里最浓重的烟火序曲。
年猪宴的意义，从不只是一顿丰盛的宴席。而是乡亲们不分彼此的互助，是家人围坐的温情，是农耕文明里最质朴的感恩与期盼。大锅里炖着的，不仅是烟火人间，更是代代相传的乡愁，升腾的热气裹着笑语，将团圆的暖融在每口热菜里。
如今，传统滋味成了文旅名片。许多游客慕名参加年猪宴，而来到异地康养旅居的人群，也在热气腾腾的乡土气息中提前感受过年氛围，与当地村民同庆丰收团圆。
冬日暖阳下，肥瘦相间的红烧肉、鲜美的猪血汤、喷香的酥肉摆上餐桌，游客们围坐在一起，在大快朵颐间闲话家常，既留住乡愁，又让古老习俗在新时代焕发生机。
日子恰似这年猪宴，热气腾腾，越品越香。
会理古城的年猪宴吸引了众多游客参与。 刘飞 摄
年猪宴的传统菜肴，传承质朴的乡愁记忆。李加亮 摄
德昌县金沙傈僳族乡，身着传统民族服装的群众围坐在一起共享美食。叶敏 摄
德昌县乐跃镇高丰村热闹的刨汤宴现场。 李小平 摄
盐源县润盐镇古柏村村民杨长国家中，温馨的年猪宴现场。周国洪 摄
在会理古城，抬猪巡游环节吸引了不少游客市民围观拍照。杨国恕 摄
在德昌县高丰村康养旅居的游客似乎成为了这里的“新村民”，她们用自己的节目为刨汤宴添彩。 邹迪 摄
来源| 凉山日报
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